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コバーバルの独りよがり

ブログ初心者コバーバルが自力で何とか書いてます。バトルスピリッツやTVゲームの話題が多いかも。

巨牛荘

昨日は仕事先の人のススメで、巨牛荘という韓国料理店に食事に。
両国の駅から歩いて10分くらいの場所。

以下、続きから。

店構えは小さいが、入り組んだ店内は見た目以上にキャパがある。

知り合いのおススメは、

①ケジャン(渡り蟹の醤油漬け)
②プルコギ
③プルコギの余り汁にうどんを入れ、ケジャンの残り汁をかける

この流れ。
まさに③に行き着くための段取り。

プルッとした舌触りに甘じょっぱいコクのある醤油味のケジャンも旨かったし、店員さんが程よく焼き上げてくれるプルコギも上々。
しかし本当のキセキは締めのうどんにあった。
プルコギの余り汁で煮込まれたうどんには牛肉の旨味が浸み込み、そこにかけるケジャンの残り汁によって海鮮の旨味まで加わる。
その味わいは複雑かつ深みがある。

かつて見たTVアニメ「ミスター味っ子」の味皇のごとく、思わず「うーーーまーーーいーーーゾーーーーーッ!!」と叫びたくなる。

その他のメニューも十分な美味しさ。

ススメてくれた知り合いに感謝。。。
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